家常潤餅
宥宥廚房小料理
—
台灣清明節必吃,潤餅料理登場🤙🏻🤙🏻<...

家常潤餅
宥宥廚房小料理
—
台灣清明節必吃,潤餅料理登場🤙🏻🤙🏻
潤餅食材有點...南北綜合這樣...
雖然我們家很堅持...花生粉加糖粉...
但我很怕潤餅加糖粉...花生也會過敏..
—
還有..假如在國外,找不到傳統潤餅皮,
也是可以用蛋餅皮,墨西哥夾餅皮,
做出屬於自己的潤餅創意料理唷🥳
—
料理做法🍳
—
水煮至沸騰,三層肉稍微淋熱水
去除雜質,抹些鹽巴調味,
放入電鍋蒸熟,起鍋,
—
蛋與鹽巴,攪拌均勻,鍋內下一匙油,
熱鍋,蛋下鍋,煎熟,起鍋備料
—
紅蘿蔔,豆薯,切成絲狀,
芹菜,韭菜,切成細塊狀。
—
各別過油拌炒至熟透,
起鍋前加鹽巴,拌炒均勻。
(菜炒好會出水,記得瀝除水份)
—
香腸,魚漿條,油鍋熱,下鍋煎熟
切成細條狀備料。
—
蛋,香腸,三層肉,
各別切成細條狀備料
—
麵條煮熟瀝乾水份,
下一匙油攪拌均勻,避免沾黏
—
熱油鍋,蒜苗,高麗菜,下鍋,炒出香味,
加入麵條,些許鹽巴,拌炒均勻,起鍋備料。
—
最後再將所有食材,用潤餅皮,
包覆好,完成。
—
備註:
1.
花生糖粉....我是不加糖粉的人,
在外國看要不要用花生或核桃,
用刀切或食物調理機用成細塊狀,
再跟糖粉拌勻。
在都市可以去烘培原物料找糖粉。
—
潤餅皮,部份...是去市場買的。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#手作 #台北 #料理
#家常菜 #潤餅 #Popiah
#簡單料理 #潤餅卷 #清明節
#yahoo特級廚師 #嫩餅菜

---